UC Посуда

Машины для мойки посуды

Мировая кухня очень разнообразна: азиатская, африканская, европейская. Сегодня предприятия общественного питания включают в свой ассортимент национальные и местные блюда. Насколько разнообразны предлагаемые блюда, настолько же различаются виды посуды и загрязнений на ней. Новое поколение посудомоечных машин для установки под столешницу Winterhalter полностью соответствует этим разнообразным требованиям, сохраняя неизменно высокое качество. Легкие или сильные загрязнения, углеводы, жиры или белки – результатом всегда является гигиенически чистая и сухая посуда. Новые посудомоечные машины Winterhalter прекрасно справляются с посудой разных форм и размеров –от хрупких японских суповых мисочек до больших грубых тарелок для пиццы. Для этого факторы, ответственные за процесс мытья, в частности, давление, время, моющее средство и температура, автоматически корректируются с помощью определенных программ для разных видов посуды и разной степени их загрязнений. Выбор программы осуществляется интуитивно посредством выбора соответствующего изображения посуды, которое одновременно символизирует степень загрязнения посуды. Неправильная эксплуатация исключена. Из четырех размеров машин S, M, L и XL Вы можете, с учетом имеющегося свободного места, выбрать именно тот размер, который оптимально подходит для Вашей посуды и соответствует месту установки.

Ваши преимущества

• Чистая посуда – блестящее впечатление. Во многих ресторанах ввиду недостаточного количества свободного места и времени предварительное мытье посуды вручную невозможно. В связи с этим к посудомоечным машинам предъявляются достаточно высокие требования. Уникальные моечные поверхности эллиптической формы со специальными форсунками обеспечивают максимальное покрытие всей площади и силу очистки сверху и снизу. Чистота воды обеспечивается за счет новой системы 4-ступенчатой фильтрации моющего раствора с сенсорным датчиком мутности.
• Устойчивость для легковесной посуды. При слишком высоком давлении во время мытья легкая посуда переворачивается и поэтому не всегда идеально очищается. Благодаря VarioPower машина Winterhalter может регулировать давление воды в моющих форсунках. За счет возможности выбора подходящей стандартной программы даже легкая посуда остается на своем месте и моется до достижения чистого результата. Другие параметры мойки также адаптируются автоматически.
• Теперь со стойкими загрязнениями покончено. И в небольших кухнях может встречаться очень грязная посуда. Ее необходимо мыть часто несколько раз или даже вручную. Специально разработанная программа позволяет мыть посуду под очень высоким давлением и обеспечивает гигиеническую чистоту даже самой грязной посуды максимально экономичным способом.
• Максимальная мощность для противней и подносов. В зависимости от вида предприятия общественного питания, кроме столовой посуды, приходится мыть такие крупногабаритные предметы, как противни и подносы. Их мытье вручную требует больших затрат времени, воды и энергии. Поэтому в данном случае целесообразно использовать модель посудомоечной машины UC-XL с особенно глубоким внутренним пространством. С ее помощью противни и подносы можно мыть более экономично и гигиенично.